這兩年大規模的咖啡創業，讓更多人對咖啡產生了進一步的認識，也出現了一種調侃，在一些評論區也經常見到。那就是：咖啡不也就是一種豆奶嗎？
爲什麼有人這麼調侃呢？因爲咖啡畢竟也是從一種豆，也就是咖啡豆（Coffee Bean）中製作出來的，從這個角度說，和豆奶是從黃豆（Soy Bean）裏製作出來，有得比擬。
但是，要注意的是，豆奶和咖啡確實存在很本質的不同。豆奶豆漿製作的時候，整個黃豆大豆的成份基本上全部都會進入水裏，形成蛋白質爲主的溶膠。但是咖啡豆來說，萃取的只是其中的少數有效成份，剩下的渣是比較多的。
另外，豆奶豆漿來自的豆，不像咖啡那樣需要經過烘培。烘培過程中，咖啡豆經過了明顯的膨大過程，成份也發生了一些變化。
總之，調侃咖啡是一種豆奶，體現了網上人們的思維活躍和幽默風趣，但是這個畢竟是一種調侃，兩者還是有很大不同的。營養上來講，豆奶主要的是蛋白質，咖啡則以提神成分爲主，各有不同的需求滿足點。
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