虽然现在很多人已经对肥胖啊、糖尿啊有很多戒备，但升糖这个概念还不是非常多的人了解。其实，了解升糖指数概念，对健康饮食和减肥是有很大帮助的。 我想起一个误会的笑话，爷爷看孙子来，很开心，把最好的白面蒸了大馒头，但孙子却指着大馒头说升堂啊。爷爷生气了，好好大馒头好好吃，升什么堂？吃完饭再玩！ 图片
其实孙子说的是，白面馒头的升糖指数比较高，让爷爷少吃点，最好弄点粗糙杂粮口粮。 到底，升糖是什么意思呢？这个词往往和一个英文缩写GI同时出现，就是Glycemic Index的英文首字母缩写，意思是血糖指数。在中文翻译中，往往把它翻译成升糖指数，其实这个表达了血糖的变化速度，比只是原意的血糖指数还更好一些。 升糖指数什么用呢？因为它代表某种食物吃进去后，消化的速度，或者说导致血糖增高的速度，所以可以用来作为选择健康食品的一个根据。一般来说，升糖指数低的食物，因为血糖不会突然升高，胰岛素分泌速度相对缓和，人体的脂肪生成也相对缓和，对血糖控制和肥胖控制都是有正面作用的。 如果你之前还不知道升糖指数的作用，建议可以查询这方面的知识，并且在饮食中加以运用，对饮食健康是有很大帮助的。
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