这两年大规模的咖啡创业，让更多人对咖啡产生了进一步的认识，也出现了一种调侃，在一些评论区也经常见到。那就是：咖啡不也就是一种豆奶吗？
为什么有人这么调侃呢？因为咖啡毕竟也是从一种豆，也就是咖啡豆（Coffee Bean）中制作出来的，从这个角度说，和豆奶是从黄豆（Soy Bean）里制作出来，有得比拟。
但是，要注意的是，豆奶和咖啡确实存在很本质的不同。豆奶豆浆制作的时候，整个黄豆大豆的成份基本上全部都会进入水里，形成蛋白质为主的溶胶。但是咖啡豆来说，萃取的只是其中的少数有效成份，剩下的渣是比较多的。
另外，豆奶豆浆来自的豆，不像咖啡那样需要经过烘培。烘培过程中，咖啡豆经过了明显的膨大过程，成份也发生了一些变化。
总之，调侃咖啡是一种豆奶，体现了网上人们的思维活跃和幽默风趣，但是这个毕竟是一种调侃，两者还是有很大不同的。营养上来讲，豆奶主要的是蛋白质，咖啡则以提神成分为主，各有不同的需求满足点。
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