胜瓜是什么瓜？猪润是猪的什么部位？

如果你到广东或香港澳门，可能见过胜瓜做的菜，也见过猪润煮的面。那你知道胜瓜是什么瓜，猪润是猪什么吗？说起来，和广东话（粤语）的发音，以及广东人的一些讲究和习惯有关系，还挺有趣的。

胜瓜，其实就是普通话里面说的丝瓜。为什么要把它叫做胜瓜呢？原来，在广东话里，丝的发音和输的发音有点相近，丝瓜听起来就好像在说输光，这听起来就不是很好意头了。所以，广东人就反其道而行之，把丝字干脆说成胜字，这下就听起来好多了。这就是胜瓜的来由。

而猪润其实就是猪肝，听起来都很类似输干，所以就又反其道而行之，把干字换成了润字，从而把猪肝就叫做猪润了。

其实，广东话里面这种类似的现象挺多的。估计和广东做生意人多，对于好意头很敏感的原因有关系。例如，生意关门，称为吉，关门后那铺面就成为吉铺。诸如此类。

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